Рагу с мясом в кисло-сладкой подливе

Рецепт приготовления рагу с мясом в кисло-сладкой подливе

Существует несколько способов приготовления рагу. В этом рецепте жареные кусочки свинины тушатся в кисло-сладкой подливе. Мясо становится очень сочным и мягким, овощи придают ему насыщенность и незабываемый вкус. Рагу получается ароматным и сытным.

  • Самый вкусный рецепт рагу с мясом в кисло-сладкой подливе
 

Самый вкусный рецепт рагу с мясом в кисло-сладкой подливе

 

Ингредиенты для приготовления рагу с мясом в кисло-сладкой подливе:

  • Зеленый лук.
  • Болгарский перец или лечо.
  • Картофель 5 штук.
  • Подсолнечное масло.
  • Кабачок свежий или в банке из домашних заготовок (в этом рецепте используется  «Тещин язык»).
  • Свинина 350г.
  • 1 морковь.
  • Кетчуп или томатная паста.
  • 1 луковица.
  • Перец.
  • Соль.
  • Чеснок 5 зубчиков.
  • Маленький кочан капусты.
  • Кориандр.
  • Лавровый лист.

Инструкции:

  1. Шаг 1. Нарезать мясо кусочками по 2 см. Жарить на большом огне до появления золотистого цвета.

    Шаг 2. Почистить лук и морковь, затем покрошить кубиками и добавить в сковороду к свинине. Перемешать и жарить около двух минут. В это время можно почистить картофель, нарезать его ломтиками и положить в сковороду. То же самое сделать с кабачком. В случае если используется «Тещин язык», особый аромат рагу придаст жидкость, в которой находился овощ.

    Шаг 3. Капусту и болгарский перец нарезать, положить в сковороду. Затем следует добавить измельченный чеснок, кориандр и томатную пасту (кетчуп). Тушить на среднем огне. Необходимо постоянно перемешивать рагу.

    Шаг 4. По истечении 5 минут посолить, поперчить, налить 1–2 стакана холодной воды, положить лавровый лист и закрыть сковороду.

    Шаг 5. Рагу будет готово примерно через 40 минут, остается только добавить в него нарезанный зеленый лук.

    Это блюдо подойдет как для обеда, так и для ужина.

     

     
     

Пошаговые фото приготовления рагу с мясом в кисло-сладкой подливе.

1_

2_

3_

4_

5_

6_

7_

8_

Оставить комментарий

Искать

Популярные метки

Искать

Популярные метки