Мясной рулет с яйцом рецепт с фото

Как правильно приготовить мясной рулет с яйцом.

Три яйца сварить вкрутую, очистить. Батон замочить в молоке или в воде и отжать.

Пропустить через мясорубку мясо, батон, лук, чеснок. В фарш добавить соль и специи и все тщательно вымешать.

Смочить в воде кусок марли или кусок чистой ветоши, или матерчатую салфетку. На марлю уложить фарш в виде прямоугольной формы примерно-30 на 25. Посередине на фарш уложить в ряд три варёных яйца и прикрыть сначала одной стороной рулета, затем другой, причём, всякий раз марля убирается после того, когда прикрывается одна из сторон.

Рулет при помощи той же марли перенести на смазанный жиром противень. Марлю убрать. Рулет смазать сырым яйцом и запекать в духовке в течение 1-го часа.

Как видим, марля играет при формировании рулета очень важную роль, без неё рулет невозможно сформировать в надлежащий красивый вид, а так и быстро, и очень удобно.

Рулет мясной с яйцом.

By admin,

Рулет мясной с яйцом.

Ингредиенты:

  • говядина или свинина — 400 грамм
  • куриное мясо — 300 грамм
  • батон белый — пол целого
  • яйцо куриное — 4 штуки
  • соль —
  • чеснок — 4 зубчика
  • специи — молотые укроп, тмин, перец
  • лук — 1 головка

Инструкции:

  1. Три яйца сварить вкрутую, очистить. Батон замочить в молоке или в воде и отжать.
  2. Пропустить через мясорубку мясо, батон, лук, чеснок. В фарш добавить соль и специи и все тщательно вымешать.
  3. Смочить в воде кусок марли или кусок чистой ветоши, или матерчатую салфетку. На марлю уложить фарш в виде прямоугольной формы примерно-30 на 25. Посередине на фарш уложить в ряд три варёных яйца и прикрыть сначала одной стороной рулета, затем другой, причём, всякий раз марля убирается после того, когда прикрывается одна из сторон.
  4. Рулет при помощи той же марли перенести на смазанный жиром противень. Марлю убрать. Рулет смазать сырым яйцом и запекать в духовке в течение 1-го часа.
  5.  Как видим, марля играет при формировании рулета очень важную роль, без неё рулет невозможно сформировать в надлежащий красивый вид, а так и быстро, и очень удобно.

Оставить комментарий

Искать

Популярные метки

Искать

Популярные метки