Зеленый борщ с щавелем и яйцом

Как приготовить зеленый борщ с щавелем и яйцом

Вкусный и ароматный мясной суп со щавелем давно прижился у современных хозяек под названием «зелёный борщ». Суп имеет красивый и сочный зелёный цвет, благодаря щавелю, который безумно полезный как для взрослого организма, так и для подрастающего. Щавель можно найти практически везде: его продают в магазинах, на базарах и даже в больших супермаркетах. Зелёный борщ варят в любое время года и для этого щавель не нужно замораживать или консервировать. Но чаще всего его приготавливают весной, когда можно приобрести свежий и молодой только что выращенный щавель.

  • зеленый борщ с щавелем и яйцом

Зеленый борщ с щавелем и яйцом.

By admin,

зеленый борщ с щавелем и яйцом

Необходимые ингредиенты::

  • Свежий щавель – 1 пучок;
  • Индюшиное мясо (бедро) – 300-400 г;
  • Куриные яйца – 2 шт.;
  • Лук зелёный перьевой – 1 пучок;
  • Картофель средний – 2 шт.;
  •  Морковь обычная – 1 шт.;
  •  Вода фильтрованная – 2 л.;
  • Соль и специи;
  • Растительное масло – 20-30 г.

Инструкции:

  1. Индюшиное мясо хорошо промыть и обрезать лишний жир. Мясо порезать на не большие кубики. Набрать 2 литра воды и варить индюшиный бульон около 30-ти минут.
  2. Картофель очистить от кожуры и бросить в кипящий индюшиный бульон. Проварить ингредиенты дополнительно 15 минут.
  3. Очистить морковь и перетереть её на тёрке. Прожарить тёртую морковь на раскалённом растительном масле около 3 минут. Получившуюся заправку для борща добавить в кастрюлю.
  4.  Щавель и зелёный лук перьевой промыть и мелко нарезать.
  5. Яйца проварить до готовности. Остудить и измельчить кубиками.
  6. Измельчённые яйца, щавель и зелёный лучок добавить в бульон и проварить 7-10 минут дополнительно.
  7. В конце приготовления в зелёный борщ добавить соль по вкусу и приправы.Подавать зелёный борщ рекомендуется горячим и со сметаной.

Пошаговые фото приготовления зеленого борща с щавелем и яйцом

zelenij-borshch-1 zelenij-borshch-2 zelenij-borshch-3 zelenij-borshch-4 zelenij-borshch-5 zelenij-borshch-6 zelenij-borshch-7 zelenij-borshch-8 zelenij-borshch-9 zelenij-borshch-10

2 Коментарии

Оставить комментарий

Искать

Популярные метки

Искать

Популярные метки